PROCESOS & REQUERIMIENTOS EN REGLA

Nuevamente tocamos la importancia de un Know How "Completo".

Todos conocemos la reciente historia del Bar "Distrito /5" en Puerto Vallarta, donde acribillaron a balazos a un ex-gobernador.

La cosa hubiera quedado en eso nada mas pero NO.

Hablamos de un negocio que es dirigido por "jóvenes" empresarios de la familia Altamirano, la cual ostenta una trayectoria de 30 años en el sector restaurantero a través de 10 sociedades mercantiles dedicadas al giro del entretenimiento, mediante las cuales han abierto decenas de antros en cuando menos cuatro estados de la República mexicana.

Pero;.... ¿De que sirven los 30 años, las diferentes marcas y lugares? Si toda su operación DEMUESTRA CON ESTE ACONTECIMIENTO QUE NO CUENTA CON PROCESOS Y MANUALIZACION.

Y hace poco alguien me dijo; Pues así venden y así ganan lana. ¿Para que cambiar?.

Oséa que pedo?!!...

¿Entonces para que enviamos a nuestros hijos a la escuela?

¿Para que nos preparamos?

¿Para que algunas empresas exigen perfiles y super experiencia para los puestos clave?

Si todo se resume a: "Hagámoslo con las patas".

Suerte te de Dios, que el saber nada te importa........¿No?

Los jóvenes empresarios Sofía (28), Octavio (26) y Ricardo (25) son nietos de un exgobernador nayarita (1993-1999), quien destacó por su militancia priista, así como por su largo liderazgo sindical en la industria tabacalera.

Ninguno pensó en la importancia de contar con un Manual de Operaciones y Procesos bien cimentados.

Solo se preocupan en hacer lana y mas lana, como la mayoría de los emprendedores "apadrinados".

No existe mayor tranquilidad que saber que estas haciendo las cosas bien y en regla, soportadas por un Know How Completo.

¿Qué consecuencias ha tenido esto para este grupo de jóvenes empresarios?

Pues nada mas y nada menos que: Están ahora en la mira de las autoridades "Todas" Profeco, SAT, Salubridad, Protección Civil etc.

Además de la clausura del lugar y vinculación a proceso a 12 miembros del personal que laboraba en el Bar.

Y todo ¿por que?.... Porque en su manual "NO ESCRITO"

Tuvieron la maravillosa ejecutiva y gerencial idea de: LIMPIAR LA ESCENA DEL CRIMEN.

Le dieron la orden a su personal de Limpiar el lugar. Retirando con esto evidencias y haciéndose "cómplices" del hecho. No solo metiendo a sus diferentes empresas en problemas legales, sino privando de la libertad a su personal y dejando sin sustento a sus familias, y eso es solo el comienzo.

No se necesita ser un genio en las operaciones de restaurantes bar para saber que esa indicación fue por demás estúpida, carente de lógica y profesionalismo.

Pero claro, esto se hace porque hay "otras" cosas que se deben ocultar ante un evento así.

Cosas como la administración de los recursos, impuestos, ingresos, requerimientos, licencias y mas que le meten miedo a cualquiera y es mejor tratar de librarse de la lupa de las autoridades.

Todo por NO SABER cuales son los procesos de seguridad en caso de un incidente dentro de la unidad de negocio (Transparencia y profesionalismo señores).

Procesos que deberían estar escritos es su Know How y deberían ser del conocimiento de cada uno de los empleados mediante el proceso de inducción a la empresa, que debería de llevar a cabo el gerente de la unidad y recursos humanos.

¿Pero como¡?... Si a las empresas NO LES INTERESA PROFESIONALIZARSE, si lo único que les importa es hacer lana.

Piensa en esto cuando planees tener un restaurante bar, o ya lo tengas y lo sigas operando "como TU crees" que debe de ser, solo porque haces lana.

Esto es el patrimonio de tus hijos, tu libertad y la de tu familia ante una desgracia de estas dimenciónes y que nadie esta exenta de ella.

Si tienes y sigues tus procesos y estas "al dia" en todo lo que piden las autoridades e instancias pertinentes, cualquier evento o visita de las mismas serán agradables y no un suplicio.

Reflexionemos...

Felices Proyectos!!!